Landwirtschaft
Hier stellen Landwirte aus St. Margrethen sich und Ihre Betriebe vor:
- Familie Bosshard, Hof
- Risch Gemüse
- Familie Rüesch, Romenschwanden
- Familie Sonderegger, Windegg
- Gemüsebau Thurnheer AG
- Familie Vorburger, Heldsberg-Hof
Familie Bosshard, Hof
Betrieb
In der fünften Generation bewirtschaftet Hans Peter Bosshard zusammen mit seiner Familie den Betrieb am Rheintaler Höhenweg. Zum Betrieb gehören rund 23 Hektaren Wiesen und Weiden und 120 Aren Wald.
Tiere
Im Jahr 2008 hat die Familie den Landwirtschaftsbetrieb von der traditionellen Rindviehhaltung auf Milchschafhaltung umgestellt. Seither leben auf dem Hof bei ganztägigem Weidegang rund 160 ostfriesische Milchschafe. Die Tiere fressen Heu und Gras, erhalten jedoch kein Silo.
Hier noch einige Angaben zu den Gebäuden: Das Wohnhaus besteht bereits seit 1434. Neuer ist der Stall. Er wurde 1993 erstellt.
Familie
Hans Peter und Erna Bosshard-Tanner
Hof 77
9430 St. Margrethen
Risch Gemüse
Familie Risch stellt den Betrieb auf der eigenen Homepage vor: www.risch-gemuese.ch
Risch Gemüse
Familie Risch
Brüggershofstr. 12
9424 Rheineck
Familie Rüesch, Romenschwanden
Betrieb
In der neunten Generation bewirtschaftet Mathias Rüesch zusammen mit seiner Familie den Betrieb in Romenschwanden. Bildete die Betriebsfläche noch bis Mitte des letzten Jahrhunderts die Lebensgrundlage für zwei Bauernfamilien so handelt es sich heutzutage um einen Nebenerwerbsbetrieb der viel Idealismus und Hingabe zur Landwirtschaft im Berggebiet erfordert. Seine Urgrosseltern produzierten an den sonnigen Südhängen fruchtigen St. Margrether Wein, seine Grosseltern widmeten sich der Milchwirtschaft, seine Eltern schliesslich stellten den Betrieb von einem Sömmerungsbetrieb für Rinder zu einem Schafzuchtbetrieb um, den Mathias Rüesch jetzt weiter führt.
Der Betrieb zählt zur Bergzone und befindet sich an den Hügeln über dem St. Galler Rheintal, am Fuss des Appenzeller Vorderlandes. Eine holprige Strasse bildet die Zufahrt, flache Wiesen sind eine Seltenheit. Das bedeutet unter anderem auch, dass die Bewirtschaftung mit reichlich Handarbeit verbunden ist. Die angrenzenden Rebberge und der Wald welcher einen grossen Teil der Betriebsfläche einrahmt sorgen für ein malerisches Ambiente zusammen mit der erfrischenden Fernsicht auf die Alpen und den Bodensee.
Tiere
Auf den Weiden grasen beinahe ausschliesslich weisse Alpenschafe. Fast die Hälfte des Bestandes ist im Herdebuch des Schweizerischen Schafzuchtverbandes erfasst, bei den übrigen Tieren handelt es sich um Gebrauchskreuzungen derselben Rasse. Bei der Auswahl der Zuchttiere liegt der Schwerpunkt vorwiegend auf der Frohwüchsigkeit und der Fruchtbarkeit. Der heutige Tierbestand ist das Ergebnis einer Entwicklung und Selektion über viele Jahre. Somit sind die Schafe optimal an die Verhältnisse angepasst die auf dem Betrieb herrschen, sie sind weidegewohnt und ausgezeichnete Rauhfutterverwerter.
Produkte
Mathias Rüesch vermarktet die Lämmer seiner etwas über vierzig Mutterschafe hauptsächlich auf den öffentlichen Märkten in der Region. Die Aufzucht dieser Lämmer erfolgt so natürlich wie möglich, das Hauptfutter bildet zuerst die Muttermilch, danach die auf dem Betrieb produzierten Futterstoffe Grassilo und Heu. Die Lämmer werden nach den Richtlinien von QM Schweizer Fleisch aufgezogen. Das bedeutet beispielsweise, dass ein ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) erbracht werden muss um überhaupt den Anforderungen dieses Labels gerecht zu werden.
Die Zuchtschafe werden zwei Mal jährlich geschoren, die Wolle wird danach via Swisswool vermarktet und schlussendlich zu hochqualitativem Matratzenvlies verarbeitet oder kommt als Gebäudedämmung, Teppich oder Funktionskleidung auf den Schweizer Markt.
Alpung
Rund die Hälfte des Zuchtschafbestandes verbringt den Sommer jeweils auf einer Schafalp im Kanton Graubünden. Knapp hundert Tage bilden die Tiere von Mathias Rüesch einen Teil einer rund sechshundert Tiere umfassenden Herde welche von einem Schafhirten mit seinen Hunden betreut wird. Die Schafe stammen aus verschiedenen Betrieben aus dem Rheintal, hauptsächlich von Mitgliedern der Schafzuchtorganisationen Mittelrheintal und Oberriet-Hirschensprung. Die Alpzeit dauert jeweils von Juni bis September. Der Aufenthalt in den Bergen fördert die Robustheit und die Widerstandskraft der Tiere – nur zu gerne gönnt Mathias Rüesch seinen Schafen diese Zeit in den Bergen.
Richtlinien
Die Schafe werden nach den strengen Richtlinien des BGK (Beratungs- und Gesundheitsdienst für Kleinwiederkäuer) gehalten. So werden beispielsweise die Klauen sämtlicher Tiere in regelmässigen Abständen von betriebsexternen Kontrolleuren auf Moderhinkefreiheit überprüft. Daneben kommen auch die Richtlinien des RAUS-Programmes zur Anwendung, die bedeuten dass die Schafe regelmässigen Auslauf im Freien haben, auch im Winter.
Ökologie
Auf seinem Betrieb legt Mathias Rüesch grossen Wert auf einen möglichst harmonischen Umgang mit der Natur. Jedes Jahr werden ökologische Ausgleichsflächen geschaffen, die äusserst extensiv genutzt werden und demzufolge der Förderung der natürlichen Artenvielfalt dienen. Gleichzeitig stehen in Romenschwanden noch immer zahlreiche Hochstammbäume verschiedenster alter Obstsorten, Sinnbild der typischen und traditionellen Landwirtschaft und Lebensraum für eine Vielfalt von Vögeln und Insekten. Damit leistet Mathias Rüesch mit dem Nebenerwerbsbetrieb in Romenschwanden seinen konkreten Beitrag, der Verarmung der Landschaften und damit dem Artenschwund entgegen zu wirken.
Familie Rüesch
Romenschwanden 68
9430 St. Margrethen
Familie Sonderegger, Windegg
Betrieb
Im Februar 2010 haben Bruno und Ramona Sonderegger den Pachtbetrieb Windegg der Ortsgemeinde St. Margrethen übernommen. Bruno als Erstausbildung den Beruf des Zimmermanns erlernt. Anschliessend absolvierte er die Zweitausbildung in der landwirtschaftlichen Schule in Salez zum Landwirt. Als die Ortsgemeinde einen Nachfolger für Walter Strebel suchte, wagte die junge Familie den Schritt in die Selbständigkeit.
Tiere und Produkte
Der Hauptbetriebszweig ist die Milchwirtschaft. Dazu kommen die Nebenzweige Ackerbau und Obstbau. Die Familie besitzt 24 Milchkühe, ca. 12 Rinder, ca. 4 Kälber, ca. 45 Schafe, Katzen und 1 Hofhund. Sie bewirtschaften ca. 24 ha landwirtschaftliche Nutzfläche. Die Hauptflächen liegen im Eselschwanz, Bruggerhorn und in Romenschwanden. Das Ziel ist es, einen ordentlichen und gepflegten Landwirtschaftsbetrieb zu führen. Ein längerfristiges Ziel ist es, den Betrieb etwas aufzustocken, um mit einer Familie gut über die Runden zu kommen.
Bruno und Ramona Sonderegger-Caviezel
Windegg 51
9430 St. Margrethen
Gemüsebau Thurnheer AG
Betrieb
Unser Familienbetrieb setzt stark auf Kundennähe. Viermal pro Woche verkaufen wir unsere Produkte auf dem Markt in Heerbrugg, Altstätten, St. Margrethen und auf dem Bauernmarkt in St. Gallen. Wir schätzen den direkten Kontakt zur Kundschaft; das verpflichtet gegenseitig.
Die fruchtbaren Schwemmlandböden und das Bodenseeklima im Eselschwanz eignen sich aussergewöhnlich gut für einen vielfältigen Anbau von besonders schmackhaftem Gemüse. Unser Bekenntnis, ausschliesslich mit vernünftigem Aufwand streng den jeweiligen Jahreszeiten entsprechend produziertes Gemüse anzubieten, bedingt die Akzeptanz der Konsumenten auf die saisonale Reifezeit der Früchte warten zu können. Umgekehrt bieten wir die 100%ige Transparenz wo und wie das Gemüse gedeiht.
Produkte
Natürlich bauen wir auf unseren Feldern hauptsächlich ganz normales Gemüse wie Salat, Blumenkohl oder Wirz an. Unsere Freude am Nichtalltäglichem lässt im Eselschwanz aber auch Gemüse spriessen, das selbst Pro Spezie Rara als erhaltenswert einstuft. Schwarze und gelbe Tomaten etwa, Wurzelpeterli, Artischocken, Federkohl, weisse, gelbe und violette Rüebli, um nur ein paar der insgesamt rund 200 Sorten zu nennen. Die Vielfalt der Kreationen ist genau so gross wie die Farbenpalette, die einem vom thurnheerschen Marktstand entgegenlacht.
Gemüsebau Thurnheer
Familie Thurnheer
Eselschwanz
9430 St. Margrethen
Familie Vorburger, Heldsberg-Hof
Betrieb
Der Heldsberg-Hof befindet sich seit 3 Generationen im Besitz der Familie Vorburger. Seit dem 1. April 2009 führen wir, Christian und Therese Vorburger-Aeschlimann den Betrieb. Der Hof liegt auf 445 m.ü.M. am südlichen Dorfrand an der Grenze zur Au. Die Liebe zu den Tieren sowie der Respekt und die Verbundenheit zur Natur sind die Basis für die Führung unseres Betriebes. Der Betrieb umfasst rund 16 ha landwirtschaftliche Nutzfläche sowie 1ha Wald. Der Schwerpunkt unseres Heldsberg-Hofes liegt in der Milchproduktion.
Tiere und Produkte
Wir halten 15 Milchkühe der Rassen Simmentaler und Braunvieh. Es ist uns ein grosses Anliegen den Viehbestand mittels eigener Zucht zu sichern. Die weiteren Kälber werden in den Handel abverkauft. Auf dem Heldsberg-Hof leben zudem ein eigenes sowie ein Pensionspferd. 40 Legehühner werden im Freilandgehege zur Eierproduktion gehalten. Verkauft werden diese hauptsächlich an Privatpersonen sowie über einen St. Margrether Dorfladen. Unser Berner Sennenhund Ikarus und 3 Katzen runden den Tierbestand ab.
Im Herbst steht jeweils die Obsternte an. Die Äpfel und Birnen werden der Mostproduktion zugeführt.
Richtlinien
Wir produzieren nach den Richtlinien der IP Suisse. Als Teilnehmer des Programms RAUS geniessen unsere Tiere den regelmässigen Auslauf im Freien. Wir verfügen über einen angemessenen Maschinenpark, der uns eine optimale Bewirtschaftung des Landes ermöglicht. Bei Bedarf arbeiten wir zudem mit anderen Bauern für eine effiziente Erledigung der Arbeiten zusammen.
Familie
Therese und Christian Vorburger-Aeschlimann
Unterer Heldsbergweg 4
9430 St. Margrethen SG
Produkte der St. Margrether Landwirte
| Schafskäse bei Molkerei Caviezel, Schafsfleisch (nur halbes Lamm [Problem der Lagerfähigkeit]) | |
| Kessler Weinbau, Weinberg | Rot- und Weisswein, Schaumweine und Spezialitäten, Edelbrand |
| Familie Künzler, Rosenberg | Heu |
| Walter Loher | Brennholz |
| Familie Lüchinger, Balishof | Produkte aus Alpakawolle |
| Markus Niederer | Bienenhonig |
| Ortsgemeinde | Brennholz |
| Risch Gemüse | gemäss Betriebs-Homepage (eigener Verkaufsladen) |
| Milch bei Firma Fuchs, Obst, Eier, Most bei Mosterei Caviezel | |
| Produkte vom Bauernmarkt | |
| Eier, Fleisch (halbe Kälber), Milch, Obst, Baumnüsse |